Variace šneků z listového těsta

Jednak jsou snadné a dokáží je napéct i děti, dále existuje nepřeberné množství variant a nakonec vždycky doma najdeme něco, čím je naplníme. Dnes to bude několik druhů šneků, které jsem ochutnala na batelovské sousedské slavnosti od paní Báry. 

„Normálně tam dávám kečup, máme domácí lisovaný česnek v sádle ve skleničce, tak ten tam taky dávám. Potřu to velkou vrstvou vrstvou protlaku. Pak tam dám sýr, šunku, cibuli. V jednom je kukuřice, v jednom je niva, v dalším je tvrdý salám, já jsem to tak nakombinovala, že tam je všechno možné. Hlavně hodně toho kečupu,“ směje se paní Bára. 

A jelikož kolem nás řádily děti, raději vezmu recept znovu od začátku. Nejprve si rozválíme listové těsto na válu. V misce si můžeme smíchat kečup se sušenými bylinkami nebo se lžičkou hořčice nebo, jak doporučovala paní Bára s prolisovaným česnekem v sádle. Plát těsta pak poklademe podle zásob v ledničce - plátky sýru, šunky, trvanlivého salámu či kolečky cibule. Vyloženě závisí na tom, jaké zbytky máte v ledničce, kterých se třeba i potřebujete zbavit – půl plechovky kukuřice, klidně. Skrojek nivy? Také chutná skvěle. Na malé kostičky nakrájená paprika? I ta se hodí. 

Placku zamotáme do rolády jako štrůdl a nakrájíme na kolečka. Naklademe je na plech s pečícím papírem a potřeme rozšlehaným vajíčkem. Můžeme ještě posypat strouhaným sýrem, nebo třeba kmínem či sezamovým semínkem. Pečeme na 170 stupňů dozlatova.