Sladká omeleta s ovocem
Omeleta je slaná, palačinka sladká – tak to mám v hlavě uložené odjakživa, a vždycky když vidím, že to jde i naopak, na chvíli se zarazím. Ale opravdu to jde a většinou to bývají ohromné dobroty.
Omeletu děláme doma ze spousty vajec a občas se strouhaným sýrem, cibulkou, kořením a dalšími ingrediencemi. Představte si ale vajíčkovou omeletu s báječně sladkým ovocem a zakysanou smetanou – vlastně je to také velmi jednoduché.
- 3 vejce
- 3 lžíce zakysané smetany
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíce polohrubé mouky
- 1 lžíce oleje
- Na ozdobení:
- zakysaná smetana
- džem
- ovoce na ozdobení
- moučkový cukr
Vezmeme si 3 vajíčka, jen jednu lžíci polohrubé mouky, lžíci vanilkového cukru, lžíci oleje a tři lžíce zakysané smetany – tohle všechno důkladně prošleháme a máme základ sladké omelety. Množství si vynásobíme podle počtu strávníků, protože toto je na jednu vydatnou omeletu.
Kápneme olej na pánev, necháme rozpálit a vlijeme těsto. Opečeme, opatrně otočíme, aby byla omeleta pěkně zlatavá z obou stran, a stáhneme na talíř.
K dochucení využijeme zbytek kelímku zakysané smetany. Vmícháme do ní oblíbený džem, já mám domácí nejčastěji jahodový nebo meruňkový, ale hodí se jakýkoliv. Můžeme i lehce dosladit, ale džem sám o sobě by měl stačit. Namažeme na omeletu, přidáme čerstvé ovoce nebo kompot, záleží na domácích zásobách a přehneme. Pocukrujeme a můžeme podávat.
Související
-
Bylinková omeleta
Nadšení z jarní čerstvě zelené barvy v kuchyni u mě nepolevuje, a tak stále hledám jídla, kam by se dala hodit hrst, nebo i více hrstí zelených bylinek.
-
Toustová omeleta
Každý, kdo má doma potomka nebo vnuka ve vývinu, v takové té fázi, kdy rostou nejrychleji a také toho nejvíce snědí, určitě dobře zná to zoufalství kuchařů.
-
Omeleta se zeleninou
Někdy je dobré uvařit si vlastní domácí jídlo, které nám chutná a současně je velmi rychle hotové. Omeleta mezi ně rozhodně patří. Přidat do ní můžeme od slaniny př...
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Sestru se mi nikdy nepodařilo dočíst. Citlivého člověka jsem poslechla až do konce.
Iva Jonášová, ředitelka Vývoje a výroby
Citlivý člověk
Nový román českého básníka, prozaika, překladatele a publicisty, ve kterém se prolínají groteskní a tragické prvky a který vypráví příběh ze žhavé současnosti. Jáchym Topol získal za tento titul Státní cenu za literaturu.
