Bylinková omeleta
Nadšení z jarní čerstvě zelené barvy v kuchyni u mě nepolevuje, a tak stále hledám jídla, kam by se dala hodit hrst, nebo i více hrstí zelených bylinek.
- 8 vajec
- 1 lžička soli
- ššpetka kmínu
- černý pepř z mlýnku
- 2 jarní cibulky
- pórek
- hrst pažitky
- hrst bazalky
- hrst bršlice
- tymián
Venku v truhlících a květináčích už se začíná dařit většině druhů bylinek, které používáme v kuchyni po celý rok, a tak jsem mohla vytvořit docela zelenou omeletu. Protože milujeme vajíčka, oslovila tato bylinková varianta oblíbeného rychlého jídla celou rodinu.
Vzala jsem osm vajec a rozšlehala je ve velké míse, přidala jsem lžičku soli, špetku kmínu a rozemlela trochu černého pepře z mlýnku – úžasně to voní! Pak jsem si nakrájela 2 jarní cibulky, asi 10 cm pórku, dále z truhlíku jednu velkou hrst pažitky a velkou hrst bazalky. K tomu stažené lístky z několika snítek tymiánu, který už se také zazelenal.
Pokud ještě nemáte k dispozici tolik druhů bylinek, můžete přidat i z louky dál od silnice hrst nebo dvě bršlice kozí nohy, dokud ještě nekvete. Všechno jsem nakrájela na malé kousíčky a přidala do mísy s vajíčky. Normálně omeletu dělám na velké pánvi, ale v tomto množství by se už přece jen mohla připalovat a uvnitř dlouho trvat, tak jsem využila skvělý nápad - vymazat dortovou formu olejem, vyložit pečícím papírem a upéct v troubě předehřáté na 180 stupňů. Omeleta se krásně rovnoměrně upeče.
Související
-
Kuře s čočkou a jogurtovou omáčkou
Zatímco v týdnu se většina rodiny obstará přes oběd v práci nebo ve škole, o víkendu se vařit musí, a nejlépe něco, co chutná všem.
-
Vaječná bábovka
Když se řekne bábovka, většina z nás si představí sladkou klasiku ke kávičce, ať už je uvnitř kakaová, ořechová, šlehačková nebo olejová.
-
Rukolové pesto
Tak mi nedávno doma zbyla vanička rukoly, která rychle chřadla, a bylo nutno vymyslet, co s ní, ať neplýtváme čerstvými vitamíny.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
