Rychlý asijský salát

A vidíte, využití se najde – nejenom k masům restovaným na pánvi po asijsku, ale i do salátů.

1 větší mrkev

1 barevná paprika

1 cibule

ostatní zelenina dle možností (cuketa, řapíkatý celer, kukuřice…)

1/2 oloupaného grapefruitu

semínka dýně nebo slunečnice na posypání

Na zálivku:

1 lžíce sójové omáčky

1 lžíce rybí omáčky

třtinový cukr

šťáva z limetky

Asijská zálivka se míchá většinou z třtinového cukru, pár kapek limetkové šťávy, sójové omáčky a zmiňované rybí. Jak takový salát může vypadat, nám řekne student Libor Havlík, milovník zdravé kuchyně: „Na nudličky jsme nakrájeli mrkev, papriku a cibulku a ještě jsme do toho dali na kousky nakrájený grapefruit, takže to má celkově takovou hořko sladko kyselou chuť. Spojené je to asijskou zálivkou, kde je sójovka, rybí omáčka, třtinový cukr a limeta. Salát zdobíme slunečnicovým semínkem nebo dýňovým semínkem.“

K zelenině zmiňované Liborem Havlíkem můžeme přidat cokoli, co nám v ledničce překáží – kousek řapíkatého celeru, cukety, kukuřici. Dobře promíchat se zálivkou a salát po asijsku je na světě. U oběda nebo večeře jím zbytek rodiny nebo přátele na návštěvě určitě překvapíte.