Rychlovka z kuřete

Největší audioportál na českém internetu

Z kuřecích prsíček se nejraději u nás doma dělají řízečky nebo stripsy. Pokud už jsou ale už i děti uřízkované, je potřeba najít jiné využití a navíc tak, aby jídlo chutnalo úplně všem. Inspiraci jsem získala z podobného jídla, které také děláme velmi často, zapečené krkovice ve smetaně.

Na kuře jsem ale použila zakysanou smetanu. Jak na to? Nejprve si rozpálíme troubu – aspoň na dvě stě stupňů. Mezitím si nakrájíme na kousky zeleninu, u nás to byla cibule, mrkev, ale může to být i pórek, cuketa nebo papriky. Osmahneme lehce na másle a přemístíme do pekáčku.

Ingredience

300 g kuřecího masa
8 brambor
1 kelímek zakysané smetany
1 cibule/pórek
2 mrkve/červená paprika
2 - 3 stroužky česneku
sůl
koření
strouhaný sýr

Pánev necháme na sporáku a budeme pokračovat - totéž uděláme s kuřecím masem – kostičky v pánvi osmahneme ze všech stran, maso osolíme a okořeníme. Chutné je grilovací koření, ale můžete zkusit i bylinky, nebo mletou papriku. Maso také přidáme do pekáčku a na pánev přijde další přísada – oloupané a na plátky nakrájené brambory.

V pánvi je výpek z masa a koření, tak počkáme, až se v něm bramborové plátky ze všech stran obalí a také je přidáme k masu a zelenině. Stěrkou vytřeme obsah pánve, ten skvělý kořeněný výpek do pekáčku.

V misce si rozmícháme kelímek zakysané smetany a prolisujeme do ní stroužek nebo více kousků česneku a přidáme i sůl a koření. Promícháme v zapékací formě, posypeme strouhaným sýrem a necháme dvacet až třicet minut zapéct. Jestli se kdy něco rozplývá v ústech, pak je to tento oběd, a každý si chodí přidat, tak raději nešetřete.

autor: dak