Jak vybrat kaši, která zasytí
Slovo kaše zní jako vyloženě dětské jídlo – přece kašičkami jsme všichni začínali. Jenže takovou krupicovou kaši má rád i leckterý dospělý!
A teď si představte, že kaší máme na výběr tak obrovské množství, že se z toho dá napsat celá kuchařka se spoustou receptů. Věra Strnadová je autorkou kuchařky Vtipné kaše – a v ní vyjmenovává, z čeho se kaše dají uvařit. Kromě krupice také z rýže, ovsa, pšenice, kukuřice, jáhly, pohanka, kroupy, ale také z luštěnin a mnoha druhů zeleniny.
„Já si myslím, že žádný univerzální recept, ať se týká kaší nebo čehokoliv jiného, neexistuje. On je totiž jenom ten jeden jediný, který je pro vás nejlepší. Já vám můžu říct, mně teď chutná oves, já si dělám ovesný vločky, dělejte si je taky. A vy řeknete: „No, oves, fuj, to bych v životě nedal do pusy." Takže opravdu poslouchejte své chutě. Pokud vám oves nechutná, zkuste rýži. Pokud vám rýže nechutná, zkuste třeba kukuřici. Super jsou teď superpotraviny jako chia semínka, která vám vlastně v podstatě dokážou udělat taky kaši, třeba tapioka, což je škrob." A mnoho dalších surovin, které stačí uvařit do měkka ve vodě – to se hodí, pokud budeme ochucovat kaši na slano, nebo v mléce, pokud dáváme přednost sladkým jídlům. Nedávno mě překvapilo, jak taková kaše dokáže zasytit na celé dopoledne tak, že člověk vůbec nemá hlad!
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
