Nejrychlejší jahodový džem

Dobroty Dáši Kubíkové

Běžně se džem vaří na zimu, na uskladnění, ale k tomu je potřeba hodně času i práce, aby stál výsledek mnoha skleniček za to. Kdybyste náhodou potřebovali tip na expresně rychlé zpracování jahod v rychlém džemu, to se dá také!

Ingredience

500 g jahod
300 g krupicového cukru
2 lžíce citrónové šťávy

Příprava je podobná – jahody omyjeme, odkrájíme jim zelené části – prý na jsou už i šikovné nástroje, které to umí rychle a dobře. Překrájíme jahody na plátky a vhodíme je do hrnce. K půl kilu jahod přidáme 30 deka krupicového cukru, ke kilu tedy 60, záleží, kolik jahod máte, a k tomu 2 lžíce citrónové šťávy. Všechno promícháme a vaříme na mírném plameni deset minut.

Džem je hotový, a my máme dvě možnosti – sníst ho hned ještě teplý. Zkoušela jsem to na čerstvých palačinkách a je to neuvěřitelně dobré. Když trochu vychladne, dá se také sníst hned, prostě namazaný na chleba. A druhou možností je přelít do skleniček a uložit do spíže, ovšem pozor, tento expresně rychle vařený džem by se měl spotřebovat do dvou týdnů.

autor: dak