Česnekový krém s kokosem
Ochutnali jste někdy pečený česnek? Je to velká lahůdka! A navíc nepálí, ani není tolik cítit. Dají se z něj dělat mnohé další dobroty a my si dnes dáme polévku.
Kromě česneku budeme potřebovat ještě plechovku kokosového krému, cibuli, 3 ciabatty - italské houstičky, pytlík mletých pražených mandlí a pažitku.
- 3 paličky česneku
- 1 cibule
- 1 lžíce oleje
- 1 plechovka (400 ml) kokosového krému
- 100 g mletých pražených mandlí
- 3 ciabatty
- 250 ml mléka
- 500 ml vody
- pažitka
- sůl, pepř
Česnek se obvykle peče v celých paličkách, a to tak, že se jim seříznou špičky a paličky se pokapou olivovým olejem a lehce osolí. V rozpálené troubě na 180 °C takto necháme upéct tři paličky asi půl hodiny. Vnitřky stroužků pak budou úplně měkké a použitelné dál.
Mezitím si v hrnci rozpálíme lžíci oleje a necháme zesklovatět jednu cibuli nakrájenou na kostičky. Druhou výraznou chutí této polévky je kokosový krém. Otevřenou plechovku, která krásně voní, vmícháme a necháme prohřát.
Z ciabatt vezmeme střídku a natrhanou ji přidáme do polévky. Z paliček vytlačíme upečený česnek a také přihodíme do polévky. Nakonec ještě vysypeme pražené mandle, vlijeme čtvrt litru mléka a půl litru vody a povaříme.
Hotovou polévku dochutíme solí a pepřem a rozmixujeme tyčovým mixérem. Bílý voňavý krém na talíři ozdobíme pažitkou a můžeme podávat.
Související
-
Česneková pomazánka se sýrem
Vzpomínám si na dobu, kdy se u nás návštěvám nepodávalo prakticky nic jiného? Řeč je o pikantní sýrové pomazánce s česnekem.
-
Česneková polévka s růžičkovou kapustou
Před vánočními plnými stoly nás čeká několik dnů příprav. Stihnout se toho musí hodně, aby na Štědrý den byl klid a pohoda, a tak není příliš čas na velké vyvařování.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.