Kuře s čočkou a jogurtovou omáčkou

Dobroty Dáši Kubíkové

Zatímco v týdnu se většina rodiny obstará přes oběd v práci nebo ve škole, o víkendu se vařit musí, a nejlépe něco, co chutná všem.

Ingredience

1 celé kuře
marináda:
olivový olej
2 stroužky česneku
drcený kmín
chilli
sůl, pepř
400 g vařené čočky
směs listových salátů
jogurtová omáčka:
200 g bílého jogurtu
3 hrsti bylinek - kopr, máta pažitka (nebo dle chuti)
sůl, pepř
citronová šťáva

Za sebe ještě dodávám: nejlépe něco, co se strčí do trouby, a když se to vytáhne, je to vynikající. K takovým receptům patří pečené kuře s chutí čočkovým salátem.

Nejprve si kuře vložíme do pekáčku rozkrojené na dvě poloviny. Připravíme si marinádu, kterou je potřeme – prolisovaný česnek, drcený kmín, špetka chilli koření a sladkou papriku. To všechno rozmícháme v olivovém oleji a potřeme kuře po celém povrchu. Kuře pečeme asi hodinu a mezitím si připravíme čočku jako přílohu. Buď se spokojíme s konzervovanou již hotovou čočkou, nebo si povaříme předem namočenou čočku do změknutí a slijeme.

Po upečení kuřete slijeme výpek, promícháme s čočkou a přidáme k ní směs natrhaných listů salátu, může to být salát hlávkový, ledový, polníček, rukola, nebo směs všech, salátů, jaké doma máte.

Ke kuřeti a čočce si ještě nachystáme omáčku. Potřebujeme velké balení bílého jogurtu a hromádku nasekaných bylinek – velmi zvláštně a výrazně chutnající kombinaci tvoří kopr s mátou a pažitkou, od každé bylinky štědrou větší hromádku nasekáme na jemno s vmícháme do jogurtu. Dochutíme solí a pepřem a citronovou šťávou.

Talíř s kuřetem a čočkou pak touto omáčkou rozsvítíme a doplníme o další chutě.

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Utopené karbanátky

Pikantní pohoštění na setkání všeho druhu – to jsou utopenci. A teď si představte, že je někdo vylepší a povýší na úplně jinou úroveň.

Přehrát
Vaječná bábovka

Když se řekne bábovka, většina z nás si představí sladkou klasiku ke kávičce, ať už je uvnitř kakaová, ořechová, šlehačková nebo olejová.

Přehrát