Kuře s čočkou a jogurtovou omáčkou

Za sebe ještě dodávám: nejlépe něco, co se strčí do trouby, a když se to vytáhne, je to vynikající. K takovým receptům patří pečené kuře s chutí čočkovým salátem. 

Nejprve si kuře vložíme do pekáčku rozkrojené na dvě poloviny. Připravíme si marinádu, kterou je potřeme – prolisovaný česnek, drcený kmín, špetka chilli koření a sladkou papriku. To všechno rozmícháme v olivovém oleji a potřeme kuře po celém povrchu. Kuře pečeme asi hodinu a mezitím si připravíme čočku jako přílohu. Buď se spokojíme s konzervovanou již hotovou čočkou, nebo si povaříme předem namočenou čočku do změknutí a slijeme. 

Po upečení kuřete slijeme výpek, promícháme s čočkou a přidáme k ní směs natrhaných listů salátu, může to být salát hlávkový, ledový, polníček, rukola, nebo směs všech, salátů, jaké doma máte. 

Ke kuřeti a čočce si ještě nachystáme omáčku. Potřebujeme velké balení bílého jogurtu a hromádku nasekaných bylinek – velmi zvláštně a výrazně chutnající kombinaci tvoří kopr s mátou a pažitkou, od každé bylinky štědrou větší hromádku nasekáme na jemno s vmícháme do jogurtu. Dochutíme solí a pepřem a citronovou šťávou. 

Talíř s kuřetem a čočkou pak touto omáčkou rozsvítíme a doplníme o další chutě.