Rychlý asijský salát
Bez sójové omáčky se naše domácnost neobejde, ale s ostatními surovinami asijské kuchyně si příliš nevím rady. Třeba taková rybí omáčka, co s ní?
A vidíte, využití se najde – nejenom k masům restovaným na pánvi po asijsku, ale i do salátů.
1 větší mrkev
1 barevná paprika
1 cibule
ostatní zelenina dle možností (cuketa, řapíkatý celer, kukuřice…)
1/2 oloupaného grapefruitu
semínka dýně nebo slunečnice na posypání
Na zálivku:
1 lžíce sójové omáčky
1 lžíce rybí omáčky
třtinový cukr
šťáva z limetky
Asijská zálivka se míchá většinou z třtinového cukru, pár kapek limetkové šťávy, sójové omáčky a zmiňované rybí. Jak takový salát může vypadat, nám řekne student Libor Havlík, milovník zdravé kuchyně: „Na nudličky jsme nakrájeli mrkev, papriku a cibulku a ještě jsme do toho dali na kousky nakrájený grapefruit, takže to má celkově takovou hořko sladko kyselou chuť. Spojené je to asijskou zálivkou, kde je sójovka, rybí omáčka, třtinový cukr a limeta. Salát zdobíme slunečnicovým semínkem nebo dýňovým semínkem.“
K zelenině zmiňované Liborem Havlíkem můžeme přidat cokoli, co nám v ledničce překáží – kousek řapíkatého celeru, cukety, kukuřici. Dobře promíchat se zálivkou a salát po asijsku je na světě. U oběda nebo večeře jím zbytek rodiny nebo přátele na návštěvě určitě překvapíte.
Související
-
Káva z džezvy – lahůdka z Orientu
Káva není jenom nápoj, je to povzbuzení všech smyslů, je to společenská záležitost, důvod se sejít s přáteli, pro jiného nezbytný ranní budíček, celoživotní láska.
-
Hummus z cukety
Máte na zahrádce tolik cuket, že už nevíte co s nimi? Určitě jste je použili do těsta na sladký koláč, zapekli jste je, dali jste si cuketové bramboráky nebo placičky?
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
