Losos na bylinkách
Kdo má v rodině rybáře, ten má ryby na stole určitě mnohem častěji, než my ostatní. Já mám někdy pocit, že na existenci toho nejzdravějšího masa úplně zapomínám, tak to dnes honem zkusíme napravit.
Sladkovodní rybu si ale necháme na jindy a pustíme se do lahodného kousku lososa. Koupit se dají už pěkně nachystané filety, takže si jich pár pořídíme a pustíme se do přípravy.
- 2 filety lososa
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce oleje
- rozmarýn
- tymián
- citrónová šťáva
- sůl, pepř
Rybu necháme chvíli odpočinout při pokojové teplotě, potom ji z obou stran osolíme, opepříme a zakápneme citrónovou šťávou.
Ryby obecně nejlépe chutnají na másle, ale my si do pánvičky k vrchovaté lžíci másla přidáme i lžíci oleje, aby se máslo tolik nepřepalovalo.
Nachystáme si bylinky a překrájíme je na kousíčky – velice chutný je k lososímu masu tymián a rozmarýn. Vhodíme je do pánve a na ně položíme filety kůží dolů. Necháme opéct z obou stran a přeléváme výpekem z pánve.
Předehřejeme si troubu na 200 stupňů. Do ní pak vložíme porce lososa, kterého jsme přendali z pánve do pekáčku. Dopečeme asi deset minut a můžeme podávat. I na talíři ještě dochutíme citrónovou šťávou a doplníme přílohu – šťouchané či pečené brambory.
Související
-
Losos se smetanovou omáčkou
Zase oběd pro celou rodinu, co si já si počnu? Kdepak, takhle zoufale to rozhodně neberme. Tipy a nápady najdeme všude kolem nás.
-
Losos s dvěma druhy čočky
Než se pustíme do vánočního kapra, mám pro vás recept na neotřelou kombinaci rybího masa a luštěnin.
-
Losos na fenyklu
Kupte si jeden fenykl, kousek lososa a poobědvejte ve francouzském stylu. Když se někdo pohybuje v televizním pořadu pro ženy, tak je neustále v kontaktu s recepty ...
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
