Kuře caprese

Největší audioportál na českém internetu

Caprese je klasický italský salát, který je vyrobený hned a chutná i dětem. Na talíř se na střídačku naskládají kolečka rajčat, mozzarelly, bohatě se ozdobí bazalkou a zakápnou olivovým olejem. V podstatě tytéž ingredience potřebujeme na kuře caprese, které mě naučila kolegyně Irena Šarounová.

"Mám ráda italskou kuchyni a mám ráda salát caprese. Ten si dávám v létě, když je buvolí mozzarelka, čerstvá bazalka a rajčátka zralá. Ale v zimě, i když, proč ne i v létě, si dělám kuře caprese," říká Irena Šarounová.

Ingredience

2x kuřecí prsíčka
1 balení mozzarelly
500 g cherry rajčat
hrst bazalky
sůl, pepř
italské bylinky na dochucení
případně koření se sušenými rajčaty

"Do pekáčku vymazaného olejem dám kuřecí osolená a opepřená kuřecí prsíčka a ještě je posypu kořením se sušeným rajčátkem. Nedávám je celá, ale krájím ta prsíčka napříč tak na čtyři plátky každé. Do toho natrhám mozzarellu, nakrájím rajčata, posypu to bazalkou, pěkně to zamíchám a dám to zapéct. Jako přílohu brambory nebo bramborovou kaši a třeba to i pokapu panenským olivovým olejem a posypu čerstvou bazalkou. Je to opravdu rychlovka," vysvětluje postup.

Tohle je jeden z nejlepších a nejrychlejších receptů, jaké jsem kdy slyšela, a věřím tomu, že bude také velmi rychlý a chutný. Tak hlavně aby už byla co nejvoňavější letošní rajčátka i čerstvá bazalka, ať nám tento italský recept chutná!

autor: dak