Noky se špenátem a bazalkou

Dobroty Dáši Kubíkové
Špenát je chutným zdravý i krásný|foto:Fotobanka Pixabay

Jaro je cítit ve vzduchu, a jestli vás už také honí mlsná na nějaké dobré jarní jídlo, měla bych tu jeden tip. Čerstvý špenát se dá v těchto dnech koupit po velkých baleních, tak proč ho nepořídit a nedat si ho k obědu?

Já do toho jdu. A dám si ho s bramborovými noky a bazalkou, bude to skvělé lehké a zdravé jídlo.

500g bramborových noků
300g čerstvého špenátu
1 stroužek česneku
hrst lístků bazalky
olivový olej
parmazán
rukola

Nejdříve si listy čerstvého špenátu přelijeme v míse vroucí vodou a necháme několik minut stát. Potom listy scedíme, důkladně vyždímáme zbytky vody a nasekáme najemno. Nakrájíme si lístky bazalky. Pokud nemáme, tak dobře poslouží i bazalka sušená a přidáme prolisovaný stroužek česneku.

Bramborové noky jsou skvělé v tom, že je stačí vhodit do vroucí vody a také jsou za dvě minuty hotové. Vyplavou na povrch, vybereme je a smícháme se zelenou špenátovou směsí.

Můžeme pokapat olivovým olejem a postrouhat na ně parmezán, ozdobit rukolou, to všechno jde skvěle k sobě.

autor: dak
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí

Karin Lednická, spisovatelka

kostel_2100x1400.jpg

Šikmý kostel 3

Koupit

Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.