Křenová bramboračka

Zima se ještě pořádně neukázala a já už jen přemýšlím, jaká hustá sytá polévka by mě nejlépe zahřála. Co třeba nějaká klasika posílená strouhaným křenem, ať to má sílu? 

Vezmeme si cibuli, to je základ skoro vždycky, nakrájíme na drobno a necháme zesklovatět na másle. Po chvíli přidáme lžíci mouky, abychom získali jíšku, a tím i polévku, která bude pořádně hustá. Nakrájíme si asi pět brambor na kostičky a velkou mrkev na kolečka a přihodíme do hrnce. Promícháme a zalijeme vodou, nebo ještě lépe, pokud máme předem připravený zeleninový vývar. Litr a půl by mohl zajistit polévku aspoň na dva dny. Necháme povařit, ale ještě předtím okořeníme – sůl, mletý kmín, majoránka úplně stačí. 

Když zelenina změkne, přidáme kelímek smetany a pozor – teď to přijde – hromádku nastrouhaného čerstvého křenu. Jak bude velká, to nechám na vás nebo na tom, kolik se tuhle polévku chystá jíst dětí, protože by je velké množství křenu mohlo porazit. No a to je všechno, polévka je hotová. Tak ať vás taky pořádně prohřeje a dobrou chuť!