Krůtí burger se zeleninou

Když se řekne, jdeme na burgry, lidé, kteří si hlídají kalorie, většinou zpozorní a příliš se do takové akce nehrnou.

Ne každý hamburger ale musí být považován za rychlé a tudíž nezdravé občerstvení! Když si ho připravíme sami a pohlídáme si, z čeho je, muže být i kalorický příjem z něj zcela v pořádku.

K obědu nebo rychlé večeři dokážeme připravit variantu z mletého krůtího masa – na porci pro jednoho počítejme 125 gramů. K masu přidáme najemno nakrájenou šalotku nebo jarní cibulku, lžíci hořčice, sůl a pepř, špetku koření na gril a vše promícháme. Necháme chvíli odpočinout, a pak tvarujeme placky - burgery.

Opečeme je z obou stran na grilu nebo pánvi na troše oleje. Po otočení necháme na mase roztéct plátek sýra a vedle opečeme také housku, hamburgerovoiu bulku, nejlépe celozrnnou. Ke krůtímu masu se hodí omáčka ajvar, kterou natřeme na pečivo, přidáme maso, plátky rajčete, listy ledového salátu a přiklopíme druhou půlkou. Lepší přílohou než hranolky je spousta zeleniny – zasytí a tělu neuškodí. Pokapeme ji olivovým olejem, nebo domácí zálivkou.

autor: dak