Kokosové řezy

Kokosové řezy|foto:Dáša Kubíková, Český rozhlas

Jsou z výborného těsta, chutnají po kokosu a uprostřed je ovocná vrstva z džemu, který máme rádi.

Náročnost snadné

Typ jídla dezert

Tak by se daly ve zkratce popsat sladké řezy vhodné na oslavu nebo na obyčejné posezení u kávy. Nejsou vůbec těžké, a chutnají všem.

Ingredience

300 g polohrubé mouky
150 g másla
100 g cukru
4 žloutky
prášek do pečiva
zavařenina dle chuti
4 bílky
200 g moučkového cukru
150 g strouhaného kokosu

Nejprve vypracujeme snadné těsto. Smícháme 30 dkg polohrubé mouky s práškem do pečiva, 15 dkg změklého másla, 10 dkg cukru. Rozklepneme 4 vajíčka a oddělíme bílky od žloutků. Ty použijeme do těsta a z bílků ušleháme sníh. Zahustíme jej 150 g strouhaného kokosu a 200 g cukru opatrně vmícháme do sněhu.

Pokud vám zbyly namleté ořechy, je možné kokos zase při jiné příležitosti nahradit ořechy.

Teď ale pokračujeme s kokosovou chutí. Těsto rozválíme, přesuneme na středně velký plech a pomažeme zavařeninou. Poslední vrstvu tvoří kokosový sníh, který opatrně rozetřeme nahoru. Dezert upečeme dozlatova a po vychladnutí krájíme na kostky.

autor: dak

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Tatrankové rohlíčky

Do sbírky receptů na vánoční cukroví může docela určitě přibýt i ten dnešní, který mi dala humpolecká cukrářka Bára Lamačová.

Přehrát
Dezert Pavlova

Pokud někoho zajímá historie slavných receptů, tak následující informace o dezertu Pavlova už patrně někdy slyšel.

Přehrát