Horká čokoláda

Horká čokoláda, ze které se kouří, držíte ji v hrnečku oběma rukama a ruce přitom zahříváte, stejně jako se vám o pár okamžiků později rozlije teplo po těle s prvním douškem. Stačí si jen uvařit a není to nic obtížného.

Půl litru mléka nelijeme do hrnce se silnějším dnem a pomalu zahříváme společně s tabulkou a půl kvalitní čokolády, rozlámané na kousky. Mícháme, mícháme a těsně před bodem varu vymícháme do hladké směsi a vypneme sporák. Jedno balení smetany ke šlehání vyšleháme do tuha se lžičkou moučkového cukru.

Ingredience
  • Horká čokoláda  pro děti
  • 500 ml mléka
  • 150 g kvalitní čokolády
  • 250 ml smetany ke šlehání
  • 1 lžička cukru
  • kakao na posypání
  • skořice

A teď – do hrnku přijde uvařená čokoláda, ale ne vrchovatě, aby zbylo místo na řádnou lříci šlehačky. Posypeme buď kakaem nebo skořicí a můžeme vychutnávat.

Ingredience
  • Mayská horká čokoláda s chilli
  • 1 chilli paprička bez semínek
  • 1 l smetany na vaření
  • 1 vanilkový lusk
  • 1 kousek skořice
  • 200 g tmavé čokolády
  • třtinový cukr nebo med
  • šlehačka
  • kakao na posypání

Tahle verze je i pro děti, ale pokud byste rádi vyzkoušeli ostřejší verzi, tak jak si čokoládu dělali Mayové, mám i tento tip- nejprve necháme jednu chilli papričku vařit ve vodě, když se polovina vody odpaří, scedíme a ponecháme si odvar na později. V jiném kastrůlku zahřejeme jednu smetanu na vaření společně podélně naříznutým vanilkovým luskem a celým kouskem skořice. Před bodem varu přidáme dvacet deka hořké čokolády nalámané na kousky a třtinový cukr nebo med – podle chuti. Když se čokoláda úplně rozpustí, vyndáme skořici i vanilkový lusk a pomalu přidáváme odvar z chilli papričky.

Zkoušíme, aby nápoj nebyl příliš pálivý, ale tak akorát pikantní. Opět ozdobíme šlehačkou a kakaem a dáme si – na zdraví!

autor: dak

Související

  • Švestková čokoláda

    Měla jsem za to, že jsem ze švestek už vyzkoušela skoro všechno, to jsem se ovšem pletla. Objevila jsem totiž na obrázku fantastický návod na švestkovou čokoládu ne...

  • Punč, který zahřeje a chutná

    Úžasný nápoj, který ze zimy udělá docela snesitelné období, je punč. Zahřeje a chutná. Mezi punče patří i nealkoholické verze pro děti, ale my si dáme opravdu silný.