Grilovaný banán s karamelem
Mám moc ráda banány a prakticky po celý rok jím denně jeden. Při nákupu je dobré ohlídat si kvalitu banánů – nejlepší jsou dokonale žluté bez zjevných závad. Plesnivé konečky nevěstí nic dobrého, banány s velmi zelenou slupkou zase dlouho dozrávají, s tím je potřeba počítat.
- 1 lžíce másla
- 2 lžíce třtinového cukru
- 1-2 banány
- kakao na posypání
- zakysaná smetana
Banány, které už na sobě mají hnědé skvrnky, už by se měly jíst jen opatrně, ale nejlépe je použít do teplé kuchyně, například do banánového chlebíčku.
U nás doma má velký úspěch jednoduchá příprava banánu, když někoho honí mlsná. Nakrájený banán na kolečka vložíme do pánve s trochou másla, a počkáme, až změkne. Potom otočíme každé kolečko a necháme znovu změknout, sklouznout na talířek a posypat kakaem. Někdo ještě polévá rumem a flambuje, ale tuto úpravu jsem dětem zatím neprozradila.
Nezklamala mě ani verze s karamelem, která je oblíbená jako dezert v zemích Karibiku. Banán se tam nechává v celku, jen oloupaný, a opéká se na pánvi s cukrem, který se předem nechá zkaramelizovat. Na talířku se může ozdobit zakysanou smetanou.
Související
-
Tvarohové knedlíčky v perníku se švestkovou omáčkou
Mezi oblíbená sladká jídla určitě patří ovocné knedlíky. Dají se dělat celý rok, protože jim nevadí mražené ovoce a dají se dělat z různých druhů těsta.
-
Čokoládový dort z cizrny
Když si prohlížím zdravé kuchařky, většinou se divím, jak skvěle ta jídla vypadají, a také, jak skvěle chutnají, i když jsou z některých docela jiných ingrediencí.
-
Jablečné placičky
Jablíčka ze zahrádky ledaskomu ve sklepě nebo v chladné spíži ještě drží a dají se v kuchyni využít na mnoho způsobů!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
