Pečená kuřecí prsa s mozzarellou a slaninou
Kuře patří do našeho běžného jídelníčku už spoustu let, a přesto dokážeme stále vymýšlet nové způsoby, jak jej připravit. Jedním takovým může být i pečení.
- 500 g kuřecích prs
- Koule mozzarelly
- 50 g cheddaru
- 1 lžíce kremžské/ hrubozrnné hořčice
- Slunečnicový olej
- Voda
- Příloha (rýže/brambory)
Když se řekne pečené kuře, obvykle máme na mysli celé kuře nebo třeba pečené zadní čtvrtky. Pečou se ale i kuřecí prsa a já tu k nim dnes mám vynikající doplnění chuti. Půjde o 2 druhy sýrů a plátky slaniny. Na kousky si natrháme jednu kouli mozzarelly. Pokud máme prsních řízků více, přidáme jednu další. K tomu nastrouháme menší kousek - asi 50 g cheddaru. Promícháme je dohromady společně s 1 velkou lžící kremžské nebo hrubozrnné hořčice. Teď si připravíme kuřecí prsa. Na jejich silnější straně se dají šikovně naříznout tak, aby vznikla kapsa. Tu naplníme směsí ze sýrů a každý kousek masa osolíme a opepříme z obou stran. Pak je omotáme plátkem anglické slaniny. Bude stačit jeden, pokud najdeme plátky dostatečně dlouhé, jinak použijeme dva. Na každý kus položíme plněné maso do pekáčku, podlijeme troškou oleje nebo vody s oříškem másla a můžeme dát i malinko bílého vína a upečeme. Trouba by měla být rozpálená na 200 stupňů a za půl hodiny až za 40 minut by mělo být hotovo. Podáváme s rýží nebo brambory.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
