Farářská kotleta
Dobré libové maso, které se za chvíli propeče tak, že si libuje celá rodina. To je jídlo, kterému na mnoha místech říkají farářské kotlety, nebo také farářské řízky.
Nepodařilo se mi vypátrat, podle čeho dostaly farářské kotlety svůj název, ale zato jsem dostala poměrně podrobný recept.
- vepřové kotlety
- 3 cibule
- 1 kg brambor
- smetana
- sůl
- pepř
Je tak jednoduchý, že ho zvládne každý. Potřebujeme jen několik základních ingrediencí – libové vepřové maso z kotlet, brambory, cibuli a smetanu.
O recept, podle kterého vaří pro rodinu, se podělila paní Jitka z Přibyslavi. „Farářská kotleta je jednoduché jídlo. Udělá se hodně cibule, nastrouhá se na plátečky, nebo nakrájí. Na větší plech tak asi tři cibule,“ říká.
„Plátky kotlety se naklepou, osolí, opepří a položí na cibuli. Zvlášť nakrájíme hranolky z brambor a nasypeme nahoru. Všechno dohromady ještě trochu osolit, zalít smetanou, pokapat lehce olejem a plech strčit do trouby. Za hodinu je hotovo, jednoduchý a dobrý recept.“
Než začneme krájet cibuli a klepat maso, rozpálíme si troubu na 200 stupňů. Péct pak stačí hodinu a farářskou kotletu můžeme ihned podávat, třeba se salátem z letní zeleniny.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
