Farářská kotleta

Dobroty Dáši Kubíkové

Dobré libové maso, které se za chvíli propeče tak, že si libuje celá rodina. To je jídlo, kterému na mnoha místech říkají farářské kotlety, nebo také farářské řízky.

Náročnost snadné

Typ jídla oběd

Nepodařilo se mi vypátrat, podle čeho dostaly farářské kotlety svůj název, ale zato jsem dostala poměrně podrobný recept.

Ingredience

vepřové kotlety
3 cibule
1 kg brambor
smetana
sůl
pepř

Je tak jednoduchý, že ho zvládne každý. Potřebujeme jen několik základních ingrediencí – libové vepřové maso z kotlet, brambory, cibuli a smetanu.

O recept, podle kterého vaří pro rodinu, se podělila paní Jitka z Přibyslavi. „Farářská kotleta je jednoduché jídlo. Udělá se hodně cibule, nastrouhá se na plátečky, nebo nakrájí. Na větší plech tak asi tři cibule,“ říká.

„Plátky kotlety se naklepou, osolí, opepří a položí na cibuli. Zvlášť nakrájíme hranolky z brambor a nasypeme nahoru. Všechno dohromady ještě trochu osolit, zalít smetanou, pokapat lehce olejem a plech strčit do trouby. Za hodinu je hotovo, jednoduchý a dobrý recept.“

Než začneme krájet cibuli a klepat maso, rozpálíme si troubu na 200 stupňů. Péct pak stačí hodinu a farářskou kotletu můžeme ihned podávat, třeba se salátem z letní zeleniny.

autor: dak