Dáša Kubíková

Jednou z prvních zásadních událostí před koncem druhé světové války bylo osvobození koncentračního tábora v Osvětimi. Tam žil Moše Kessler, hrdina knihy Chlapec z bloku 66.

Málem bych zapomněla na dobrotu, která bývala populární v mládí! Smažený celer! Dnes, když se smaží kdeco, jsme možná na celer poněkud zapomněli. Zkusíme si jídlo oživit.

Říkám si, že asijskou kuchyni je lepší nechat na restauraci, protože tady v Evropě to stejně nakonec dopadne vždycky trochu jinak, než by podle originálního receptu mělo.

Dračky – tak se říkalo draní husího peří, které potřebovala každá nevěsta do výbavy. Do centra lidových tradic v Třebíči přijela draní peří předvést Petra Burianová.

Slovo kringel u nás znají především v pekárnách a cukrárnách, jinak zatím příliš nezdomácnělo. Jde o moučník, který pochází z Estonska, ale peče se i v jiných zemích.

Zelenina, kterou jíme v zimě, by neměla pocházet z dalekých krajin. Měli bychom jíst to, co i naši předkové sklidili – cibuli, zelí, mrkve, tuříny, ředkve a také kapustu.

Bohaté historické nálezy se objevily loni na zámku v Červené Řečici. Do jejich zpracování se pustili archeologové ze společnosti Archaia, ale nejen oni.

Až vám někdy bude scházet nápad, co s kuřetem, zkuste jednoduchý tip – upéct ho s bazalkou a svěžím citrónem. Tento recept oceňuji právě pro jeho rychlost a spoustu chuti.

K mnoha jídlům obvykle přidáváme na talíř omáčku. Pokud se nám nechce pouštět do české klasiky, máme možnost využít výpek z masa, který zůstal v pekáči nebo na pánvi.

Ladislava Nováka si dodnes pamatují jeho studenti z třebíčských škol. Učil na základní škole, průmyslovce i gymnáziu. V uměleckém světě je však znám jako malíř a básník.