Čokoládová roláda se šlehačkovým krémem
Začala mě opět honit mlsná, a tak jsem se podívala, co bych tak mohla nabídnout rodině, abych měla nějakou záminku, proč zase peču něco sladkého.
A pustila jsem se do čokoládové rolády se smetanovým krémem. Jak je totiž v něčem čokoláda, tak se po tom u nás spolehlivě jen zapráší.
- 4 vejce
- 4 lžíce cukru
- 4 lžíce polohrubé mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžíce kakaa
- Na krém:
- 250 ml šlehačky
- 250 g mascarpone
- 1 lžička cukru
Vezmu čtyři vajíčka a důkladně je vyšlehám se čtyřmi lžícemi moučkového cukru do pěny. Do stejného množství, tedy čtyř lžic polohrubé mouky přidám lžičku prášku do pečiva a jednu pořádně vrchovatou lžíci kakaa. Lehce zamícháme a vylijeme na vymazaný plech.
Těsto na roládu se peče v předehřáté troubě na dvě stě stupňů a za deset minut je upečené. Mezitím se můžu pustit do šlehačkového krému. Smíchám si čtvrtlitrovou krabičku dotuha ušlehané šlehačky s dvě stě padesáti gramy krému mascarpone smíchaného s trochou cukru kvůli chuti. Smíchávám opatrně, aby šlehačka nespadla, případně je možné přidat do ní ztužovač.
S roládou postupujeme jako obvykle, tedy po upečení ji ještě horkou sroluji a hned zase rozdělám a počkám, než vychladne. Pak stačí namazat krémem, který mezitím čeká v ledničce a srolovat. Po dalším chladnutí můžu krájet a podávat, ozdobit se dá kopečkem šlehačky a čerstvým ovocem.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
