Chlebová polévka

Největší audioportál na českém internetu

Nevím, jak u vás, ale nám dost často zbude staré pečivo. Rohlíky jdou na strouhanku, ale co s chlebem?

Náročnost snadné

Typ jídla polévka

Ingredience

6-8 krajíců chleba (+ další k podávání)
1 l vývaru
máslo
1 cibule
1-2 stroužky česneku
sůl, pepř
kmín
majoránka, tymián
1 vejce
případně dle chuti:
strouhaný sýr
slanina
kořenová zelenina

Jestli nemáte králíky, kteří by chleba schroupali, dá se využít jinak – třeba do chlebové polévky, pokud máme zároveň hotový hovězí vývar vhodný k použití.

Nejdříve nějakých šest až osm už suchých krajíců chleba nakrájíme na kostky a opečeme na spoustě másla, jako když děláme kostky třeba do česnečky. V hrnci pak také na másle osmažíme nakrájenou cibuli, ke které přisypeme trochu kmínu a necháme krátce rozvonět. Cibuli zalijeme vývarem a vhodíme opečené kostky chleba. Dodáme česnek a koření podle chuti – třeba tymián nebo majoránku.

Když se chleba rozvaří, vmícháme do polévky vajíčko a vyšleháme vidličkou. Aby stála opravu za to a strávníci si o ní ještě dlouho povídali, vylepšíme polévku nahrubo nastrouhaným sýrem, opečenou slaninou nebo ve vývaru necháme kořenovou zeleninu, ať je polévka hustší.

A abychom se zbavili ještě více staršího chleba, můžeme další krajíc zapéct na grilu se sýrem a ten k polévce podávat. Spotřebujeme pečivo a ještě si náramně pochutnáme!

autor: dak