Chilli kuřecí paličky s javorovým sirupem

Dobroty Dáši Kubíkové

Nedávno jsem ochutnala neuvěřitelně dobré palačinky se slaninou! A když jde sladké jídlo zkombinovat se slaným, proč by to nešlo i naopak?

Však známe kachnu na medu nebo třeba na pomerančích! Objevila jsem, jak skvěle jde kuřecí maso dohromady s něčím, co se dává typicky na palačinky, a to je javorový sirup! Když k němu přidáme pálivé chilli a hromadu česneku, vznikne skvělá kombinace vhodná například pro letní grilování, nebo celoročně upečení v troubě.

Ingredience

1 velké balení kuřecích paliček
100 ml javorového sirupu
120 ml chilli omáčky
60 ml jablečného octa
až 6 stroužků česneku
sůl, pepř

Umícháme se nejprve pikantní marinádu: 1 dcl javorového sirupu smícháme s deci nebo i s o něco více chilli omáčky, zakápneme půl deci jablečného octa a prolisujeme česnek. Mně by stačily dva stroužky, ale tento recept jich snese i šest, takže kdo se nebojí, česnekuje pořádně! Marinádu osolíme a opepříme a prošleháme metličkou. Je také možné ji v uzavíratelné krabičce pořádně protřepat, aby se všechny suroviny spojily. Pak v ní obalíme ze všech stran kuřecí paličky a necháme uležet přes noc nebo aspoň tak 4 hodiny. Pak rozpálíme gril – nebo troubu zapnutou na gril - a jdeme na to. Na grilu otáčíme, dokud nejsou paličky hotové, ale pozor, sladký javorový sirup se může připálit. V troubě můžeme přikrýt alobalem proti spálení kůžičky, ale kdo hlídá, má za půl až tři čtvrtě hodiny hotovo a může podávat. Třeba s rýží, chlebem i brambory – je to skvělé tak dobrou chuť!

autor: dak