Brambory se sýry a bylinkami zapečené v remosce
Asi víte, že remoska je český vynález a že si ve světě vydobyla své jméno. Myslím, že se brzy opět rozšíří i u nás, protože oproti klasické troubě výrazně ušetří elektřinu.
My už například v rodině jednu remosku máme, ale peče se v ní zatím výhradně maso. A tak jsem zkusila jinou dobrotu – zabere celý prostor remosky, takže vyjde na celou rodinu, ale oběd bude bezmasý. Bílkoviny totiž obstará spousta sýrů.
- 1 kg brambor
- máslo na vymazání
- 4 cibule
- sýry: feta, mozzarella, trošku parmazánu
- sůl, pepř
- bylinky: rozmarýn, tymián
Základem je kilo brambor, ale může být i víc, podle počtu strávníků. Pak sýry – sýr feta rozdrobíme, mozzarellu nakrájíme na kousky a parmezán nastrouháme.
Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky a totéž uděláme se čtyřmi cibulemi. Na dno remosky vymazané máslem nejprve přijdou kolečka ze dvou cibulí, na ně položíme plátky asi z poloviny brambor, trochu osolíme, opepříme a zasypeme polovinou všech druhů sýrů. Přidáme bylinky, můžeme použít cokoliv, co nám právě roste, ale s chutí sýrů jde velmi dobře dohromady rozmarýn a tymián!
Znovu poklademe kolečky brambor, dochutíme kořením a bylinkami a nahoru přijdou nakonec sýry. V remosce tuto lahodnou směs zapečeme, dokud povrch není krásně zlatavý. Remoska je kulatá, tak můžeme porce krájet jako pizzu na dílky.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
