Barevná jarní svačina z červené řepy a kiwi
Červená řepa většinou nemá mnoho příznivců, když se ale správně upraví, hned je to jiné. Někdo ji má rád naloženou, další čerstvou na tenké plátky, a populární jsou i chipsy z červené řepy. Já mám pro dnešek tip na vydatnou pomazánku z pečené červené řepy.
Nejprve tedy menší řepy – tři až čtyři kousky – oloupeme, nakrájíme na čtvrtky nebo osminky a položíme na plech. Pokapeme olivovým olejem a upečeme na 180 stupňů, trvá to obvykle tři čtvrtě hodiny, než řepa změkne.
- 3 - 4 menší červené řepy
- 1 plechovka bílých fazolí
- šťáva z citrónu
- 1 lžíce medu
- olivový olej
- sůl, pepř
- K podávání:
- kiwi
- bylinky
Potom si scedíme plechovku bílých fazolí, obsah vložíme do mixéru a přidáme červenou řepu. Osolíme, trochu také opepříme a přidáme lžíci medu společně se šťávou vymačkanou z jednoho citrónu.
Konzistenci výsledné pomazánky vylepší dvě lžíce olivového oleje. Všechno rozmixujeme dohladka a mažeme na pečivo. Ideální je celozrnný chléb, ale chutná je i na bílé bagetě. Barva pomazánky je výrazná sama o sobě, ale když si ji ozdobíme plátky kiwi, které je kontrastně zelené, přidáme pár čerstvých bylinek – řeřichu nebo naklíčené mikrobylinky, půjde o vitamínovou bombu i potěchu pro oko.
Související
-
Červená řepa s kozím sýrem a medovou zálivkou
Věděli byste, jak se řekne slovensky řepa? Není to příliš obvyklé slovo, a také slovenštinu neslyšíme každý den, jako tomu bylo dříve. Řepa je tedy cvikla – a já to...
-
Hrášková pomazánka
Pomazánku u nás dokážeme namíchat opravdu z čehokoli a vždycky je vynikající! Teď naposledy to byla pomazánka zelené barvy, chuti hráškové, s čerstvými bylinkami navrch.
-
Pomazánka z červené čočky
Oslavu červené čočky už jsem tu několikrát opakovala – je to luštěnina, takže naše tělo ji potřebuje sem tam zařadit do jídelníčku.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
