Zapečená brokolice na zelený čtvrtek

Zapečená brokolice na zelený čtvrtek|foto:Dáša Kubíková, Český rozhlas

Zelený čtvrtek je den, kdy si každý rok dávám pozor, aby a stole bylo něco zeleného. Upřímně řečeno, asi by stačil i okurkový salát, ale většinou to u nás bývá špenát.

Náročnost snadné

Typ jídla oběd

Ten ovšem, na rozdíl od brokolice, naše děti moc rády nemají, a tak jsem jim pro letošek vymyslela jiné jídlo – zapečenou brokolici se vším možným.

Ingredience

500 g brokolice
4 brambory
3 větší batáty
1 smetanu na vaření
1 vejce
1-2 stroužky česneku
sůl, pepř
strouhaný sýr - množství i druh podle chuti

Předem si povaříme hlavní suroviny ve vodě, ale jen chvilku, ani brambory, batáty a ani brokolice by neměly být rozbředlé. Pak je nakrájíme na kolečka a brokolici rozebereme na růžičky. Dále v kelímku smetany rozšleháme vajíčko a do směsi prolisujeme česnek – sílu, a tedy množství stroužků ponechám na vás, nám stačil bohatě jen jeden stroužek.

Zapékací mísu vymažeme máslem, navrstvíme brambory, zasypeme brokolicí, opepříme a přisolíme, znovu dáme vrstvu brambor a zelenou brokolici nahoru. Zalijeme rozšlehanou smetanou a bohatě postrouháme vrstvou sýra. Může to být eidam, gouda, ale i s mozzarellou je to vynikající.

Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi čtvrt hodiny, a můžeme podávat. Jestli chcete pokrm ještě zelenější, přidejte na talíř salátovou okurku nebo zelenou papriku a máte splněno.

autor: dak

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Nápoj z lékořice na povzbuzení

V chladných dnech a nemusí být ani podle kalendáře zima, přijde určitě každému vhod něco na prohřátí a zlepšení nálady.
Kuře na cuketách

Kuřecí maso už jsme pekli na zelenině, na dýni i na kysaném zelí a dnes se pustíme do kuřete na cuketách! Tento oběd vystačí pro celou rodinu a pochutnají si všichni.