Vylepšené zavařeniny
Rostou, zrají, červenají se a modrají, a ze sluníčka jsou plné cukru! Mluvím o letním ovoci, které si rádi necháváme v různých podobách uchované na zimu.
Recepty na klasické kompoty nebo džemy už možná máte také dávno vyzkoušené, ale všechno se dá nějak vylepšit.
Borůvky v medu
Díky mé zvědavosti se dozvídám novinky i od úplně cizích lidí, třeba v lese, když jdou s mnoha nádobami na borůvky. Takže teď už vím, že jsou velmi dobré borůvky v medu! Na kilo borůvek potřebujeme asi dvacet deka až čtvrt kila medu.
- 1 kg čerstvých borůvek
- 200 - 250 g medu
Do malých skleniček nasypeme očištěné borůvky, každou zakápneme medem, uzavřeme víčkem a sterilizujeme 10 - 15 minut.
Višně s čokoládou
- vypeckované višně
- třtinový cukr
- hořká čokoláda
- rum
Podobně nadšená jsem byla z tipu nadšeného zahrádkáře a experimentátora s úrodou Luboše Marečka z Brna. Ten vyrobil zavařené višně s čokoládou, a i když jsou jen tak od oka, je a bude to velká lahůdka. Vypeckujeme višně, trvá to, ale úsilí se vyplatí - višně pak naplníme do skleniček, do každé přidáme velkou lžíci třtinového cukru a každou skleničku zakápneme rumem.
Jako bonus přidáme koupené pecky čokolády anebo nalámané kousky z kvalitní hořké tabulky čokolády. Zavíčkujeme a zavaříme. Višně samy pustí hodně šťávy, takže nálev není potřeba. Hotové zavařeniny pak využijeme na přelití dezertů, zmrzliny nebo na koláč. Voní celý rok.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
