Vepřová krkovice na houbách a smetaně
Pečené maso na houbách je lahůdka, kterou ocení nejeden milovník houbaření. Čerstvě nasbírané houby jsou sice úžasné, ale když si je nasušíme, dostaneme z nich úplně jinou úroveň houbové chuti.
A navíc maso pečené na houbách, když se jen rozpadá, a je přelité jemnou smetanovou omáčkou, prostě musí potěšit.
- 1 kg vepřové krkovice
- 2 – 3 hrsti sušených hub
- 200 ml smetany ke šlehání
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžička kmínu
- Sůl, pepř
Takže vezmeme kilo vepřové krkovice a nakrájíme na tenčí plátky. Osolíme je z obou stran, lehce opepříme, poklademe do pekáče, podlijeme vodou a přisypeme trochu kmínu. Maso posypeme sušenými houbami po celé ploše a pekáč vložíme do předehřáté trouby na 200 stupňů.
Po půlhodině plátky masa obrátíme a položíme pro změnu na houby. Po další půlhodině si rozmícháme lžíci mouky v kelímku smetany ke šlehání a tou přelijeme maso v pekáči a důkladně promícháme s výpekem a houbami.
Je-li to potřeba, přidáme vodu, aby omáčky bylo dost. Necháme zapéct poslední půlhodinu. Mezitím si uvaříme dlouhozrnnou rýži a podáváme společně.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
