Těsto na další tři druhy cukroví

Těsto na více druhů cukroví, to je báječný nápad, jak ušetřit čas, a za jedno odpoledne napéct pět druhů vánočního cukroví, každý jiný.

Od Heleny Zelené Křížové víme, že se těsto dělá z kila deset hladké mouky, sedmdesáti dek tuku, třiceti dek moučkového cukru a 25 dek mletých ořechů.

Ingredience
  • Základní těsto:
  • 1100 g hladké mouky
  • 700 g tuku
  • 300 g cukru moučky
  • 250 g mletých ořechů
  • Žloutkový krém na kolečka:
  • 3 žloutky
  • 100 g cukru
  • 125 g másla

Po vanilkových rohlíčcích a moka tvarech si poslechněme, co dál můžeme upéct: "Jako další můžeme upéct žloutková kolečka. Z rozváleného těsta vykrajujeme kolečka, upečeme, plníme žloutkovým krémem, což je máslo, žloutek a cukr moučka, které nad párou vyšleháme do pěny. Nahoru potíráme žloutkovou polevou, což je žloutek a cukr moučka."

Ingredience
  • Žloutková poleva:
  • 1 žloutek
  • cukr moučka
  • Citrónová poleva:
  • šťáva z 1/2 citrónu
  • cukr moučka dle potřeby

"Jako další jsou to citrónové řezy – z těsta vykrájíme tyčinky nebo měsíčky, upečeme a ty potíráme citrónovou polevou. Šťávu z půlky citrónů smícháme s cukrem moučka.

Ingredience
  • Ořechová nádivka na růžová srdíčka:
  • 1/4 sklenky mléka
  • 2 malé panáky rumu
  • 100 g mletých ořechů
  • 100 g mletých piškotů
  • 300 g moučkového cukru

A jako poslední můžeme upéct růžová srdíčka. Z těsta vykrájíme srdíčka a upečeme.

Ingredience
  • Růžová poleva:
  • 2 lžíce červené marmelády
  • moučkový cukr dle potřeby

Slepujeme je ořechovou nádivkou, to svaříme čtvrt sklenky mléka, dva malé panáky rumu, do toho vmícháme deset deka mletých ořechů, deset deka mletých piškotů, lžíci kakaa a třicet deka cukru moučky.

Smícháme, slepujeme tím srdíčka a potíráme růžovou polevou: dvě lžíce marmelády smícháme s moučkovým cukrem a natřeme nahoru.

Na tomto kompletním návodu je krásné, že každé cukroví má jiný tvar a dokonce i barvu – kávovou, žlutou, růžovou i bílou cukrovou.

Vánoce jsou tu za chvíli, není na co čekat.

autor: dak

Nejnovější recepty

Více o tématu

E-shop Českého rozhlasu

Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!

Jan Rosák, moderátor

slovo_nad_zlato.jpg

Slovo nad zlato

Koupit

Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.