Rychlé krůtí na smetaně
Co si dnes dáme? Otevřu ledničku a mrazák a pak se uvidí. Naposledy jsem vytáhla kousek krůtích prsou odložený na dobu, až bude potřeba uvařit něco hodně rychle.
Dál bylo v ledničce balení šlehačky, protože s tou chutná všechno dobře. A tak stačilo obě ingredience jen vhodně zkombinovat. Maso si před přípravou nakrájíme na tenké nudličky – čím menším tím rychleji jsou hotové. Pokrájíme si obrovskou cibuli na malé kostičky a orestujeme do sklovata na trošce másla.
- 500 g krůtích prsou
- 1 velké cibule
- italské bylinky: oregano, tymián, bazalka
- sůl, pepř
- máslo
- 250 ml smetany ke šlehání
- těstoviny dle chuti
Vhodíme na ni krůtí maso, a to dochutíme kořením. Napadlo mě, že by možná bylo zajímavé zkusit, jak chutná na paprice, ale protože to jsme měli nedávno, sáhla jsem po univerzálně vynikajících italských bylinkách. Pokud nemáme v zásobě mlýnek s italským kořením, dá se nahradit sušenou bazalkou, tymiánem a oreganem, od každého přiměřeně a přidal sůl a pepř.
Krůtí maso podusíme doměkka, a protože to dlouho netrvá, dáme si vařit vodu na těstoviny, které jsou také tou nejrychlejší přílohou, jaká se ke smetanové omáčce dá stihnout. Vrtulky, mašličky, penne i kolínka, všechno se hodí. Když je maso akorát, zalijeme ho celou šlehačkou a necháme na velmi mírném ohni odpařit, aby omáčka zhoustla. Oběd může být za dvacet minut hotový a sklízí samou chválu.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
