Rychlá meruňková buchta

Dobroty Dáši Kubíkové

Když má někdo přijít na návštěvu, není možné sedět u prázdného stolu, a tak se každý tip na rychlé pohoštění hodí. Dokonce ani upéct ovocnou buchtu na plech nemusí trvat dlouho, jak dokazuje recept od paní Vlasty Svobodové z Polničky. Je to hrníčková klasika.

„To je strašně rychlá buchta, je hrníčková. Má tam být hrnek cukru, já dávám tak tři čtvrtě, protože u nás se cukrem šetří. Dvě celá vajíčka, půl hrnku oleje, zamíchá se to, já to udělám tím ručním šlehačem.

Ingredience

3/4 - 1 hrnek cukru
2 vejce
1/2 hrnku oleje
2 hrnky polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
1/2 hrnku mléka
kompotované meruňky

Pak přidám dva hrnky polohrubé mouky, prášek do pečiva a asi půl hrnku mléka. Nalijete to na plech a dáte na to jakékoliv ovoce. A já mám ráda s meruňkami, já ji nakrájím, zavařený meruňky na kousky a nasypu to na to,“ říká paní Vlasta. A proč vlastně její recept končí bez drobenky a do těsta se dává méně cukru? Inu, každá rodina je jiná, někdo je na hodně sladké a jiný radši osladí méně. „Protože my třeba, když máme předpis na nějaký cukroví, tak tam vždycky dáme méně cukru. A pak, když k někomu přijdu a dám si jeho cukroví, tak mně připadá strašně sladké.“

Pokud jste tedy na sladší, nebojte se dát celý hrnek cukru, a ještě další dávku cukru do drobenky. U Paní Svobodové se ale – dokonce i kyselejší – meruňková buchta jí i bez drobenky. Tak jestli máte v zásobách meruňkový kompot, využijte ho.

autor: dak