Recepty

Už pár let se učím španělsky, ale přiznávám, že mnohem lepší úspěchy slavím se španělskou kuchyní než se španělskými slovesy.

Název polévky Kaldoun má základ v německém výrazu pro drůbky neboli vnitřnosti. Tato staročeská sváteční polévka se podávala vždy, když se v domácnosti pekla husa.

Dělávaly ho naše babičky a znovu přišel do módy – takzvaný pečený čaj. Ovoce, kterého máme víc, než stihneme sníst, se tak dá připravit na později ve formě sladkého čaje.

Když tak v dobrotách probíráme všechno možné letní ovoce a recepty z něj, zatím nepřišla řada na maliny.

Plněné pirožky jsem zatím ochutnala jen v Polsku a byla to veliká dobrota! Teď jsem dostala recept od paní Aloisie Vrbové, která má muže původem z Ukrajiny.

Třešně patří k létu stejně jako jahody, borůvky, meruňky a další ovoce, které když dozraje a máme ho k dispozici čerstvé přímo ze stromu, našemu životu okamžitě dodá šťávu.

Jak si počínat, když chceme zkombinovat maso s medem? Včelař a kuchař Petr Špaček z Cidliny na Třebíčsku doporučuje vzít med ke každému pečení.

Letní dobrotou, která nás ochladí ve dnech, kdy je teplo, je jogurt. Zdravý a vynikající, přirozeně sladký jogurt si můžeme vyrobit doma.