-
Konfitovaná svatomartinská husa
Úpravu zvanou z francouzštiny konfitování, můžeme použít pro jakýkoli druh masa. Šéfkuchaři doporučují nebát se toho ani u svatomartinské husy.
-
Kachní terina s pomeranči a ořechy
V listopadu je asi nejoblíbenější delikatesou husa. Než se v restauracích roztrhne pytel s nabídkami husích hodů, volí někteří šéfkuchaři do svých jídelníčků i kachnu.
-
Hruškový koláč
Podzimní koláče mají nepřeberné množství variací – kynuté, lité, kulaté, křehké. Každý z nich je nakonec moc dobrý, hlavně když máme na ozdobení dobré čerstvé ovoce.
-
Štika na másle a kmíně
Vysočina je kraj plný rybníků a najde se tu spousta rybářů, kteří vědí, jak rybu připravit, aby byla co nejchutnější. Já jsem se zatím nedostala za kapra a pstruha,...
-
Žebírka v medové marinádě
Co zase vymyslet za dobrotu na oběd, co na večeři? Co třeba pečená žebírka? Vezmeme si kilo, vepřových žebírek a na ně si připravíme sladko pikantní marinádu.
-
Dýňová buchta se zavařeninou
Podzimní čas nám zkrášlují dýně – venku, na stole i v kuchyni. Dýně jsou nejen krásně barevné, ale především velmi variabilní.
-
Hummus s naklíčenými luštěninami
Než se začnete děsit názvu dnešní dobroty, nejprve si poslechněte, z čeho se dělá – olivový olej, česnek, sezamová pasta a dobře uvařené luštěniny.
-
Levandulový koláč
Když se řekne levandule, většinou si představíme lány fialových květů někde daleko ve Francii.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 102
- 103
- 104
- 105
- 106
- 107
- 108
- 109
- 110
- …
- následující ›
- poslední »
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.