Placičky z červené čočky
Jsem velkým příznivcem červené čočky, kvůli její rychlé přípravě, ale jsem také příznivcem čehokoli, z čeho se dají udělat smažené placičky.
- 300 g červené čočky
- 500 ml zeleninového vývaru
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 paprika (mrkev, pár kapustiček)
- 2 lžičky mleté papriky
- 3 lžičky chia semínek
- hrst čerstvé petrželky
- sůl, pepř
- případně mouka na zahuštění (dle konzistence)
Takže je jasné, že tip na placičky z červené čočky jsem přivítala s nadšením. 300 gramů červené čočky si nejprve uvaříme pod pokličkou v půl litru zeleninového vývaru. Za čtvrt hodiny, kdy by se měla všechna tekutina vstřebat, vypneme sporák a uvařenou čočku promícháme.
Mezitím si připravíme na pánvi směs, kterou čočku oživíme – nějaká zelenina, koření i semínka. Cibuli si nakrájíme na kostičky, dva stroužky česneku nakrájíme na drobno a orestujeme na oleji. Můžeme přidat nakrájenou červenou papriku, já mám ale raději jiné druhy zeleniny, takže jsem do placiček použila nastrouhanou malou mrkev a tři růžičkové kapusty nakrájené na malé kousky.
Když zelenina trochu změkne, zasypeme červenou mletou paprikou, přidáme lžičku drceného kmínu, hrst nasekané čerstvé petrželky a pár lžiček chia semínek. Hotovou směs promícháme s čočkou a dochutíme solí, špetkou pepře, a je-li směs moc řídká i trochou mouky. Vytvoříme placičky, které osmažíme dozlatova a podáváme třeba s česnekovým dipem.
Související
-
Čočka s jogurtem
Čočka nakyselo je takový klasický pokrm české kuchyně – i když se luštěniny jí všude ve světě, tak většinou v jiné úpravě.
-
Čočka s uzeným
Máte také resty, že jste si letos nestihli dát na nový rok čočku? Můžete to dohonit a dát si ji s výborným uzeným. Na čočce mi vadí jediná věc, že si člověk musí na...
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
