Kuře s novými brambory
Chutě, vůně a šťavnaté každé sousto, to je nejlepší volba pro letní dny, kdy jsme raději venku než v kuchyni.
- 1 kg nových brambor
- 4 kuřecí stehna
- 1/2 paličky česneku
- snítky rozmarýnu
- 1 biocitron
- olej
- sůl, pepř
Stačí nám k tomu kilo nových brambor s tenoučkou čistou slupkou, kterou nemusíme loupat, 4 kuřecí stehna a zelenina. Nejdříve si umyjeme brambory, pokud je na nich více hlíny, vyčistíme je kartáčkem. Potom je nakrájíme na tenčí plátky, poklademe je na dno pekáče, osolíme a přelijeme olejem, stačí asi tak dvě lžíce. Potom pořádně rukama promícháme, aby se sůl i olej rozprostřely po každém plátku a přidáme půl paličky česneku, stroužky mohou zůstat neoloupané. A jdeme na maso - kuřecí stehna potřeme směsí másla a oleje a osolíme. Položíme je na brambory v pekáči a pečeme na 180 °C 45 minut. Máme chvíli čas, a tak si připravíme směs chutí, která jídlu dodá pořádný šmrnc. Otrháme snítku rozmarýnu, lístečky překrájíme a přilijeme k nim do mističky šťávu z půlky citronů. Měl by to být biocitrón, protože také přistrouháme kůru. Po tři čtvrtě hodině touto promíchanou směsí potřeme kuřecí stehna a dopečeme ještě čtvrt hodiny dozlatova. Mezitím si nakrájíme zeleninu ze zahrádky – rajčata, papriky, okurky, cokoli právě roste, a máme skvěle vyladěné jídlo.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
