Fazolová polévka pro všechny
Polévka, ve které strojí lžíce a vydrží dva dny jako plnohodnotné jídlo. Taková je fazolovka od domácího kuchaře Josefa Chrousta z Bobrové.
Jeho manželka, která se nechala slyšet, že fazole normálně nejí, přiznala, že tahle polévka jí chutná. Možná je to tím, že hrnec je plný tolika ostatních ingrediencí a zeleniny, že nějaké fazole se v ní ztratí. Co do ní tedy dáme?
- 2 plechovky fazolí (mohou být i v rajské omáčce)
- kořenová zelenina – mrkev, petržel, kousek celeru
- 4 brambory
- 1-2 cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 klobása
- hladká mouka
- 1 lžíce másla
- 5 kuliček pepře
- 3 kuličky nového koření
- 5 bobkových listů
- sůl
- smetana
„Voda, litr vody přibližně, a do toho nakrájíte mrkev, celer, petržel a velkou cibuli do toho nakrájíte. Dal jsem do toho kedlubnu, a ještě jsem zapomněl brambory. Takový čtyři brambory trochu větší kousky, protože kdybyste to dlouho vařila, tak aby se ty brambory úplně nerozvařily. Všechno to teda vaříte, a ještě do toho vaření dám pět kuliček pepře, tři kuličky nového koření a pět kusů bobkového listu. A potom si připravíte klobásku, nakrájíte a osmažíte na cibulce. Po uvaření do toho přidáte jednu fazolovou konzervu. My kupujeme v rajské omáčce jednu až dvě plechovky, takže my jsme dva a to máme na dva obědy. A až už je to uvařené, tak udělám záklechtku z hladké mouky a až to přestane vařit, tak do toho dám smetanu a přidám česnek.“ Ještě přidám vychytávku od pana Chrousta – koření dává do kovového vajíčka, které se používá na louhování čaje, ale zběhlí kuchaři dávno přišli na to, že z vajíčka se koření vyvaří, ale pak se nemusí z polévky lovit. Smetanu a česnek na závěr a máme hotovo, můžeme podávat.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
