Ovocný krambl z vloček

Největší audioportál na českém internetu

Krambl, ilustrační foto | Foto: Martin Čuřík

Ovocný koláč s drobenkou se dá upéct na velmi mnoho způsobů a já jsem se čerstvě dostala k receptu na krambl, který je oblíbený především v Anglii.

Náročnost středně obtížné

Typ jídla dezert

Vznikl prý za druhé světové války, kdy byly potraviny na příděl, a krambl byl prostě úspornější variantou koláče. Jak se peče mi poradila Věra Schusterová, studentka havlíčkobrodské obchodní akademie a hotelové školy. „Je to velice jednoduchý recept. Ovoce můžeme zvolit, jakékoliv chceme, já jsem použila ostružiny, maliny a borůvky.“

Ingredience

120 g jemných vloček (ovesných, pšeničných, ječných...)
100 g másla
100 g hladké mouky (pšeničná, pohanková, apod.)
130 g třtinového cukru (možno ubrat)
1 vanilkový cukr
skořice
400 - 500 g ovoce čerstvého (mraženého)

A já ještě dodám, že jsem se ujistila, že ovoce nemusí být čerstvé, ale dá se vzít i z mrazáku, což je skvělé pro spotřebování letních zásob a uvolnění místa na další.

„Drobenku si smícháme ze 100 g másla, 120 g vloček – mohou být jakékoliv, ale určitě ty jemnější a potom 100 g hladké mouky, můžeme použít klasickou pšeničnou, ale určitě je vhodná i pohanková a různé alternativy. 130 g třtinového cukru, ale můžeme ubrat, aby to nebylo tak sladké. To všechno smícháme dohromady. Předehřejeme si troubu na 180 stupňů, připravíme si pekáč, na dno dáme to ovoce, které můžeme posypat jedním vanilkovým cukrem, aby nebylo tak kyselé. A pak zasypeme tou připravenou drobenkou. Zapečeme do té doby, než to zezlátne. Můžeme podávat jako dezert, například se zmrzlinou, ale určitě i jako snídaně je to vhodná volba,“ radí budoucí cukrářka.

Krambl budete chtít nabírat lžící ještě horký, ale pokud vám zbyde, chutná i po vychladnutí.

autor: dak