Salát s hořčičnou zálivkou
Velmi často se pouštíme do grilování, protože v létě je to ideální i jako společenská věc – sejdeme se s rodinou, s kamarády, dobře se najíme, sedíme venku.
Někdy mám ale špatné svědomí, že nedoporučuju víc zdravých věcí, více zeleniny. A tak si dnes připravíme salát, který právě můžeme nabídnout i k tomu grilování jako doplněk.
- 1 ledového salátu
- 2 mrkve
- 3-4 sušená rajčata s česnekem
- krajíc celozrnného chleba se semínky
- Zálivka:
- 1 lžička hořčice
- 2 lžíce olivového oleje
- voda na zředění
- sůl, pepř
Základem je křupavý ledový salát, který natrháme nebo nakrájíme na kousky. Další ingrediencí je mrkev – velmi snadno se v salátu jí, když ji nakrájíme na tenké plátky struhadlem na okurky.
Salátu přidají chuť rajčata – čerstvá jsou nasnadě, ale když použijeme naložená sušená rajčata v olivovém oleji dochucená česnekem. Nakrájíme je na malé kousky. Na sucho opečené kostky domácího celozrnného chleba promícháme se zeleninou a dodáme už jen zálivku. Ta je důležitá, protože zelenině dodá pikantní chuť. Dáme si hořčicovou, která se smíchá velmi snadno – lžičku plnotučné hořčice společně se lžící nebo dvěma olivového oleje naředíme podle potřeby trochou vody a dosolíme a opepříme. Rozšleháme vidličkou a přelijeme salát.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
