Bramborový guláš
Čeho můžete uvařit plný hrnec a nejméně dva dny za sebou tím krmit celou rodinu? Přece bramborovým gulášem! Je to ideální jídlo do zásoby. Než se do něho pustíme, pořídíme si podle rady Jany Večeřové z centra Eden v Bystřici nad Pernštejnem kvalitní ingredience.
1kg brambor
1 - 2 domácí klobásky
3 stroužky česneku
1 cibule
mletá paprika
sůl
majoránka
1 lžíce mouky na zahuštění
Postup je velmi jednoduchý: „Osmahneme cibulku na sádle, zasypeme paprikou a zalijeme vodou. Přidáme syrové brambory nakrájené na kostičky a necháme vařit do změknutí. Až brambory změknou, přidáme domácí opečenou klobásku a dochutíme česnekem, majoránkou a solí.“
Podáváme s bramborovým chlebem. Upéct jej není nic těžkého. Pokud si pečete doma vlastní chleba, stačí nahradit asi třetinu běžného chlebového těsta strouhanými vařenými brambory a těsto je potom krásně vláčné a výborně kyne. Když chceme oslavit nejrozšířenější plodinu kraje Vysočina kombinací jídel, co jiného k bramborovému guláši podávat než chléb také z brambor.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
