Narozeninový dezert
Chystáte v rodině nějakou oslavu a přemýšlíte, co upečete? Máme tip na moučník, který potěší všechny milovníky sladkého a ozdobí každou oslavu.
- Piškot:
- 260 g hladké mouky
- 260 g cukru
- 4 vejce
- 1/2 prášku do pečiva
- 10 lžic oleje
- 8 lžic vody
- Náplň:
- 3 zakysané smetany
- 3 vanilkové cukry
- ovoce
- 2 balíčky červeného dortového želé
Objevil se ve Sladké kuchařce z pošty, jak nazvali kuchařku ve Smrčné u Větrného Jeníkova. Sestavili ji z receptů posbíraných při sousedském pečení. Krásně vypadající narozeninový dezert s ovocem upekla paní Martina Balounová.
Základem je piškot ze 4 vajec, 26 deka mouky a stejného množství cukru, půl prášku do pečiva, oleje a vody. Vyšleháme cukr se žloutky, přidáme olej, vodu a pak mouku s práškem do pečiva. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Piškot se peče na 180 stupňů dozlatova a nechá se vychladnout.
„Na ten piškot potom vezmu 3 zakysané smetany a 3 vanilkové cukry a ten piškot tím natřu. A na tu zakysanou smetanu potom pokladu ovoce přes celý plech,“ popisuje autorka receptu.
Ovoce vezmeme a nakombinujeme, jak se říká, co dům dal. Podle paní Martiny je nejlepší v létě čerstvé, ale když rádi pečeme i jindy, nevadí. „Nejlepší to je z borůvek a jahod, takže v létě, ale popravdě, když to peču v zimě, tak klidně vyndám z mrazáku, ale mohou to být i banány, kiwi nebo kompotované mandarinky. Koupí se dortové želé, to se rozmíchá v nějaké šťávě. Když mám ty mandarinky, tak sliju šťávu a v tom to rozmíchám. Uvařím to želé a tím přeliju to ovoce. Ztuhne to samo,“ vysvětluje paní Martina.
Aby nejen želé ztuhlo, ale aby také zakysaná smetana protekla do piškotu a všechny chutě se propojily, plus aby se dezert krásně vychladil, je nejlepší udělat ho den předem a podávat až o den později.
Související
-
Ovocný krambl z vloček
Ovocný koláč s drobenkou se dá upéct na velmi mnoho způsobů a já jsem se čerstvě dostala k receptu na krambl, který je oblíbený především v Anglii.
-
Patrový dort
Chystáte v rodině oslavu a chcete se blýsknout patrovým dortem? Pokud jej rovnou nezadáte do výroby profesionálům, pak pro vás máme dva tipy.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.