Kávový banánový chléb
Kdyby mi někdo zakazoval pít kávu, se zlou by se potázal. Naštěstí takové nápady nikdo nemá a já si můžu kromě šálku vynikající kávy dávat i dezerty a zákusky.
Chuťově výtečnou kombinací pro mě je banánový chleba, který se dělá právě s kávou. Nejprve si překvapivě upečeme samotné banány – stačí dva nebo tři menší.
- 2 vejce
- 1/2 hrnku tmavého cukru
- 1 kávové espresso
- 1/2 hrnku rozpuštěného másla
- 2-3 pečené banány
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 100 g sekaných vlašských ořechů
- 70 g čokolády
- 250 g zakysané smetany
Do vyhřáté trouby na 180 stupňů je položíme i se slupkou na plech s pečicím papírem a necháme je tam čtvrt hodiny. Zčernají, ale to vůbec nevadí.
Zatímco se pečou a pak chladnou, uvaříme si silné espresso a připravíme si těsto na chlebíček. Smícháme dvě vajíčka s polovinou hrnku třtinového cukru a utřeme do pěny. Přidáme kávu a oloupané banány, přilijeme půl hrnku rozpuštěného másla a vyšleháme.
Suché ingredience smícháme v jiné míse, tedy dva hrnky polohrubé mouky, prášek do pečiva a pozor, to nejlepší – deset deka vlašských ořechů, raději nasekaných a tabulku hořké čokolády, taky nasekané na kousky. Přisypeme do druhé mísy a doladíme čtvrt kilem zakysané smetany a vlijeme buď do kulaté dortové formy, ale raději do čtverhranné formy na chlebíček.
Navrch můžeme ještě posypat sekanými oříšky a upečeme, trvá to asi hodinu.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
