Hruškový koláč bez cukru
Hrušky jsou sladké ovoce, máslovky se doslova rozplývají na jazyku, ty tvrdší se dají svařit na kompot nebo nakrájet do koláče.
Objevila jsem recept, kterému hrušky doslova kralují, a od autorky tohoto receptu Mirky Špačkové z Veselého Žďáru jsem s úžasem zjistila, že do těsta není potřeba cukr. A s ingrediencemi i s jejich množstvím, jak se zdá, můžeme klidně improvizovat.
- 2 hrnečky hladké mouky
- 1/2 velkého bílého jogurtu
- ovesné vločky
- sekané mandle
- mletý zázvor
- skořice
- 3 větší hrušky
„Jsou tam vločky, je tam klasická bílá hladké mouka, mandle v tom jsou, máslo, jogurt. Je to půlka velkého jogurtu, dva hrnečky mouky, máslo je odhadem, vločky a zázvor do toho těsta dávám, to tomu dává šmrnc. Spíš je to taková tužší konzistence. Ta sladkost vzniká díky těm hruškám, které jsou nakrájené na silnější měsíčky. Ještě tam je skořice, což podpoří chuť toho koláče. Pak se to společně peče asi tak půl hodiny, ale je to hodně odhadem,“ směje se Mirka.
Takže si smícháme mouku s ovesnými vločkami a mletým zázvorem, přidáme máslo a drcené mandle, rozředíme polovinou velkého jogurtu a tužší těsto vpravíme do kulaté dortové formy.
Do kruhu naskládáme silnější měsíčky sladkých hrušek, které posypeme skořicí a společně upečeme. Koláč je vhodný pro lidi s nízkosacharidovou dietou nebo když vám prostě přeslazené koláče příliš nechutnají.
Související
-
Jáhly se švestkami a kokosem
Staročeský jahelník se švestkami je jednou z největších podzimních lahůdek, jaké si umím představit.
-
Kávový dortík
Káva, život bez ní si nedovedu představit a spousta z vás určitě také ne. Každý den šálek, nebo dva, někdo i víc!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
