Kakaové muffiny
Čím nahradit v receptu vajíčka? Čím mléko nebo mouku s lepkem? Všechno víme! Tedy ví to kolegyně Daniela Brychtová, která napekla vynikající kakaové muffiny.
- 1 a 1/4 hrnku mouky hladké (bezlepková varianta mouky pohankové)
- 1 kokosový pudink
- 1/2 hrnku kokosu
- 3/4 hrnku třinového curku
- 1 prášek do pečiva
- 1/2 hrnku oleje
- 1 hrnek mléka (vody pro bezlaktóvou variantu)
- 1 lžičku perníkového koření
- 2 lžíce medu
- 2 a 1/2 lžíce kakaa
„Budeme potřebovat obyčejnou hladkou mouku nebo pohankovou pro tu bezlepkovou variantu, místo hrnku mléka můžeme dát hrnek vody pro bezlaktózovou variantu a kokosový pudink se spoustou škrobu spojí těsto podobně jako vajíčka,“ vysvětluje Daniela.
„Smícháme všechny sypké suroviny, prosejeme si mouku, smícháme a poté přidáváme ty tekuté. Rozmícháme těsto, naplníme muffinové formičky a upečeme. Ozdobit můžeme šlehačkou a jahodami nebo jakýmkoliv jiným ovocem.“
Takže buď mouku, mléko a vajíčka, nebo jak jsme slyšeli – pohankovou mouku, rostlinné mléko a kokosový pudink s vysokým obsahem škrobu, aby těsto drželo pěkně pohromadě.
Související
-
Mrkvovo maková náplň do buchet
Na víkend je ideální napéct si dobré buchty – pokud ovládáte kynuté těsto, polovina práce je hotová. Druhá věc jsou náplně do klasických buchet.
-
Jahody v rumu
Jahody v rumu! Recept, který kombinuje moje dvě nejoblíbenější ingredience určitě potěší i vás, pokud jste ovšem starší 18 let!
-
Dezert Šalamoun
Nejlepší recepty se předávají v rodině, kamarádky nebo sousedky. Někde se kvůli tomu dělají speciální sousedské slavnosti, jinde se dohodnou a vytvoří společnou kuchařku.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
