Kakaové muffiny
Čím nahradit v receptu vajíčka? Čím mléko nebo mouku s lepkem? Všechno víme! Tedy ví to kolegyně Daniela Brychtová, která napekla vynikající kakaové muffiny.
- 1 a 1/4 hrnku mouky hladké (bezlepková varianta mouky pohankové)
- 1 kokosový pudink
- 1/2 hrnku kokosu
- 3/4 hrnku třinového curku
- 1 prášek do pečiva
- 1/2 hrnku oleje
- 1 hrnek mléka (vody pro bezlaktóvou variantu)
- 1 lžičku perníkového koření
- 2 lžíce medu
- 2 a 1/2 lžíce kakaa
„Budeme potřebovat obyčejnou hladkou mouku nebo pohankovou pro tu bezlepkovou variantu, místo hrnku mléka můžeme dát hrnek vody pro bezlaktózovou variantu a kokosový pudink se spoustou škrobu spojí těsto podobně jako vajíčka,“ vysvětluje Daniela.
„Smícháme všechny sypké suroviny, prosejeme si mouku, smícháme a poté přidáváme ty tekuté. Rozmícháme těsto, naplníme muffinové formičky a upečeme. Ozdobit můžeme šlehačkou a jahodami nebo jakýmkoliv jiným ovocem.“
Takže buď mouku, mléko a vajíčka, nebo jak jsme slyšeli – pohankovou mouku, rostlinné mléko a kokosový pudink s vysokým obsahem škrobu, aby těsto drželo pěkně pohromadě.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
