Dobroty s vejci na tvrdo

Největší audioportál na českém internetu

Rozpracovaná horácká kraslice a bílé vejce | Foto: Milan Kopecký

Po Velikonocích vždycky přemýšlím, jak nejlépe zužitkovat vařená vejce, i když ty letošní svátky byly kvůli pandemii jiné, než jsme zvyklí.

Ingredience

1 květák
2 - 3vařená vejce
2 lžíce majonézy
1 lžíce hořčice
1 lžíce sušeného kopru
½ cibule
Pažitka
Sůl, pepř

Při hledání nápadů, jak ještě jinak s vajíčky naložit, jsem objevila výtečný květákový salát.

Květák nakrájený na kousky uvaříme do poloměkka, stačí tři až pět minut. Přidáme k němu vařená vajíčka protlačená přes salátové kolečko.

V menší misce smícháme zbytek ingrediencí – majonézu, hořčici, sušený kopr a čerstvou pažitku, sůl a mletý pepř. Důkladně promícháme a na ozdobu posypeme sladkou paprikou. Vychlazený salát může být skvělou svačinou – nebo večeří.

A chcete-li hubnout, můžete nahradit majonézu bílým jogurtem. Vyzkoušet se dají i gratinovaná vejce se sýrem, což je naopak teplý pokrm, a spotřebujeme na něj hned 8 vajec!

Ingredience

150 ml mléka
1 lžička másla
150 g strouhaného sýra
Petržel
Sůl, bílý pepř

V pekáčku necháme rozpustit máslo a naklademe do něj vajíčka pokrájená na silnější kolečka. Posypeme strouhaným sýrem, okořeníme mletým bílým pepřem, který má lahodnou chuť, a zalijeme mlékem. V troubě vyhřáté na dvě stě stupňů zapékáme 5 minut a nakonec grilujeme shora, aby vejce získala křupavý povrch. Po vytažení z trouby posypeme nasekanou petrželkou. Gratinovaná vejce jsou výborná s čerstvou bagetkou.

autor: dak

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Vejce a cholesterol

Vejce a cholesterol

Přehrát
Sázená vejce - volská oka na několik způsobů

Když už nevíme, co vařit, poslouží jako rychlý oběd cokoli s vejci. Omeleta, španělská tortilla, knedlík s vajíčkem nebo takzvané volské oko neboli sázené vejce.

Přehrát
Trhanec na škaredou středu

Poprvé jsem slovní spojení škaredá středa četla v dětské knížce v říkance „na škaredou středu nerada předu“, ale moudrá jsem z toho nebyla.

Přehrát