Dáša Kubíková

Za skleněnou fasádou spirálovitě stoupajícího pavilonu České republiky na světové výstavě EXPO 2025 v Japonsku se skrývají dřevěné desky vyrobené ve Ždírci nad Doubravou.

Správně nazdobené lívance se hodí třeba na den svatého Valentýna – den zamilovaných, nebo k prvnímu máji. Inspiraci nabízí Matěj Papáček ze žďárského bistra Papi’s.

Že je zelenina pečená v troubě s máslem, bylinkami, česnekem, vším možným, naprosto skvělá, to už víme, však jsme mnoho kombinací zkoušeli.

Ve středověku se lidé bavili stejně jako dnes, hráli kostky i kuželky. Hra v kostky v sobě nesla náznak hazardu, proto na ně už ve středověku existovaly regulace.

Abychom nezapomněli na rybu, dáme si dnes poměrně rychle připravené filety z tresky, ke kterým si dáme velmi lahodnou citrónovou omáčku.

Řezy – moučníky z více vrstev patří k české klasice. K tomu dnešnímu budeme potřebovat jen malinko práce navíc a jednu velmi nostalgickou surovinu – práškový vitacit.

Zlomyslný skřeťák prochází pohádkami z Bystřice nad Pernštejnem a zlobí tamní děti. Autor plánuje i pokračování. 

Brambory jsou skvělá příloha – nejen, že jsou rychle uvařené, ale dají se připravit na stovky způsobů – šťouchané, kaše, krokety, hranolky, nebo brambory zapečené.

Vývar je v kuchyni naprostý základ. Aby nás dokázal postavit na nohy, zahřát, zlepšit náladu, povzbudit, k tomu potřebujeme nějaký dobrý klasický recept.

Budoucnost hotelu Artis v Novém Městě je nejistá, na jeho místě má vzniknout parkoviště přo přilehlý obchodní dům.