Chocolate chip cookies - americké sušenky

Cookies, ilustrační foto|foto:Fotobanka Pixabay

Na nejoblíbenějších sušenkách v Americe, kterým se říká chocolate chip cookies, jsou samozřejmě nejlepší právě ony kousky čokolády.

Náročnost středně obtížné

Typ jídla dezert

Ingredience

250 g polohrubé mouky
250 g cukru krupice
220 g másla
1 lžička soli
2 vejce
4 lžíce mléka
1 vanilkový cukr
150 g čokolády
1 lžička skořice
1 lžička kakaa
1 lžička sody

Mě navíc ještě vždycky ohromoval fakt, že v Americe mají jeden druh mouky, který se tak dokonce jmenuje – mouka pro všechny účely, a z té sušenky pečou. Když jsem tedy hledala, z jaké mouky se do cookies pustit u nás, zjistila jsem, že různí lidé pečou jinak – někdo z hladké, někdo z polohrubé a někdo obě mouky dokonce smíchá.

Já mám cookies ráda, když jsou nadýchané, takže volím polohrubou mouku.

Předehřejeme si troubu a začneme míchat v jedné míse sypké ingredience, tedy mouku, čtvrt kila krupicového cukru, lžičku kakaa, vanilkový cukr, lžičku skořice, soli a jedlé sody. Do druhé mísy patří všechno tekuté, tedy 22g gramů změklého másla, 2 vajíčka, čtyři lžíce mléka a tabulku a půl hořké čokolády. Pokud seženete už hotové čokoládové kousky v obchodě, ušetříte si sekání čokolády.

Mám do tohoto těsta ráda i hrst vlašských ořechů, u těch se nasekání nevyhnu.

Sypké po troškách sypeme do mísy s tekutými ingrediencemi a důkladně propracujeme. Na pečící papír klademe vedle sebe malé kuličky s velkými rozestupy, aby se sušenky nespekly do velké placky. Pečeme asi pět až deset minut do zlatova a dobře ukryjeme před zbytkem rodiny, jinak se po sušenkách jenom zapráší.

autor: dak

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Tiramisu na víkend

Kdy jindy pozvat své blízké na něco dobrého než po víkendovém obědě. Vynikající a oblíbenou, ale pozor, velmi sytou dobrotou, je italský dezert Tiramisu.
Kokosové řezy

Jsou z výborného těsta, chutnají po kokosu a uprostřed je ovocná vrstva z džemu, který máme rádi.