Bramborové myši se zeleninou
Když se na konci léta objeví nové brambory a ještě nějakou dobu chutnají naprosto božsky, pokaždé se snažím je neškrábat a vařit nebo péct i se slupkou, protože právě tak chutnají nejlépe.
1 kg nových brambor
2 mrkve
1 petržel
další zelenina podle chuti
bylinky
400 ml smetany na vaření
Určitě znáte klasické české pečené brambory s česnekem, kterým se mnohde říká myši. Takové myši, z brambor ve slupce nakrájených jen na podélné čtvrtky, stačí pokapat olejem a poházet na ně prolisovaný česnek.
Vylepšit se dají třeba nastrouhaným sýrem nebo zálivkou z husté šlehačky.
Když úplně stejně nakrájené brambory zkombinujete se zeleninou, která se peče přibližně stejně dlouho – tedy skutečně dost dlouho, alespoň hodinu, pak je oběd z několika rozmanitých chutí velmi jednoduchý.
Do vymazaného pekáčku poklademe dílky brambor, a mezi ně poházíme oloupanou a nakrájenou mrkev a petržel. Chceme-li využít další sezónní zeleninu – dýni, přidáme ji k ostatním druhům později. Podobně můžeme zapékat cuketu, cibuli, papriku, brokolici i květák nebo pórek. Všechno s bylinkami a trochou smetany dokonale měkké nakonec chutná jako nějaký královský pokrm.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Historická detektivka z doby, kdy byl hrad Zlenice novostavbou. Radovan Šimáček jako průkopník žánru časově předběhl i Agathu Christie!
Vladimír Kroc, moderátor
Zločin na Zlenicích hradě
Šlechtici, kteří se sešli na Zlenicích, aby urovnali spory vzniklé za vlády Jana Lucemburského, se nepohodnou. Poté, co je jejich hostitel, pan Oldřich ze Zlenic, rafinovaně zavražděn, tudíž padá podezření na každého z nich. Neunikne mu ani syn zlenického pána Jan, jemuž nezbývá než doufat, že jeho přítel Petr Ptáček celou záhadu rozluští...
