Banánové bábovičky

Dobroty Dáši Kubíkové

Formičky na bábovičky jsou poslední dobou v oblibě – taková dobře ochucená malá bábovka je jako zákusek. A potěšit může, když každý u stolu dostane tu svoji.

Místo běžného těsta na bábovku můžeme zkusit bábovičky z banánového těsta – Vezmeme 20 deka hladké mouky, 12 a půl deka másla, 2 vajíčka, vanilkový cukr, 13 deka krupicového cukru, dva velké zralé banány, čokoládu, skořici, jedlou sodu a jdeme na to. V jedné míse smícháme suché přísady – tedy mouku, lžičku sody, půl lžičky soli, lžičku skořice a promícháme.

V jiné míse prošleháme vajíčka se změklým máslem a cukrem, utřeme do pěny a přidáme rozmačkané banány. Pak vsypeme všechno z mísy s moukou a přidáme půl tabulky na kousky nalámané hořké čokolády.

Troubu si rozpálíme na 170 stupňů a vymažeme si formičky změklým máslem a vysypeme krupičkou nebo hrubou moukou. Těstem je plníme asi centimetr pod okraj, protože nakynou. Pečeme přibližně půlhodinku. Potom vyklopíme, necháme vychladnout a můžeme podávat.

autor: dak