Arašídové sušenky

Dobroty Dáši Kubíkové

Domácí sušenky mizí, jen se po nich zapráší. Nedávno jsem ochutnala takové menší kulaté, vypadaly skoro jako piškoty, ale chutnaly neuvěřitelně lahodně. Pídila jsem se po receptu a zjistila, že tajemství jejich chuti je v použití arašídového másla.

Ještě před pár lety byla tahle lahůdka považována za typickou pro Ameriku a její kuchyni, ale už i u nás se arašídové máslo ve spoustě receptů objevuje. Jsou i varianty s křupavými kousky, ale nám bude stačit to obyčejné jemné.

Ingredience

110 g krystalového cukru
50 g hnědého cukru.
70 g másla
70 g arašídového másla
1 vejce
150 g mouky (jakékoli)
1/2 lžičky soli
1 lžičku kypřícího prášku

Šikovná domácí pekařka Veronika mi prozradila i další potřebné ingredience. "Sedmdesát gramů másla a sedmdesát gramů arašídového másla, sto deset gramů krystalového cukru a sto gramů hnědého cukru, ale já jsem dala jen padesát, protože jinak je to opravdu hodně sladké."

Cukry utřeme s oběma másly, přidáme vajíčko a postupně vmícháváme poslední ingredience:

"Sto padesát gramů mouky, může být jakákoli – špaldová, hladká, bezlepková – a do ní patří půl lžičky soli a lžička kypřícího prášku. Troubu na 170 horkovzduch a peče se to zhruba dvanáct minut,“ dodává Veronika. Ještě přidám jeden tip, který je ale důležitý – z těsta klademe na plech menší kuličky, které lehce rozplácneme, ale pozor, na plechu by měly kolem sebe mít dvojnásobek prostoru, protože dost nabydou.

autor: dak

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Ovesné sušenky

Není nic jednoduššího, než si v obchodě koupit balíček sušenek a pak si jimi osladit den. Když si ale upečeme vlastní sušenky, můžeme je mít přesně tak, jak nám chutnají.

Přehrát
Čokoládové sušenky

Ne že by se nedaly dobré sušenky koupit, ale kdo jednou okusí vlastnoručně upečené, ještě teplé sušenky vytažené před chvílí z trouby, dost možná jim začne dávat přednost.

Přehrát
Sušenky Anetky

Dobrota přišla e-mailem na rozhlasovou adresu a udělala mi velkou radost. Recept Jaroslavy Jandáčkové docela určitě vyzkoušejte, pokud vám také tak jako mně chutná sladké.